Mesaje:

• madalina31

  joi 1 aprilie 2010 la 15:49

  

• Cristina41975

  joi 31 decembrie 2009 la 12:38

  

• diana-andreea

  vineri 30 octombrie 2009 la 10:41

  multumesc corina.........eu inca nu a vazut revista....inca nu mi-a ajuns.....numai bine si ...pupici de la noi

• elielis

  vineri 16 octombrie 2009 la 12:21

  corina , iata si reteta de crema de zahar ars :

  250 g zahar pudra

  1 kg laptw

  6 oua intregi

  1 baton de vanilie

  4 linguri zahar tos

  2 linguri apa

  Se bat intr-un vas ouale si zaharul , cand amestecul e omogen se toarna laptele clocotit , in care a fost tinut batonul de vanilie .Se lasa compozitia sa se odihneasca cateva minute , apoi se scoate spuma , care altfel ar fi imediat arsa in cuptor , apoi se toarna printr-o sita intr-o forma tapetata cu zahar caramelizat .

  Ca sa se caramelizeze zaharul se procedeaza astfel : se pun 4 linguri de zahar tos in forma , aleasa potrivita ca marime , se adauga 2 linguri de apa si se pune pe foc pana ce zaharul se topeste si capata o culoare bruna deschis.

  Se inclina forma in toate sensurile pana ce caramelul unge uniform peretii si fundul formei.

  Dupa ce zaharul s-a racit se toarna compozitia preparata. Se cufunda forma in baine-marine si se da totul la cuptor cu flacara potrivita pana cand , sub apasare crema ofera o usoara rezistenta .

  Se serveste de preferat a doua zi !

  Se poate face intr-o cratita un pic inalta cam de o palma .Poti sa pui esenta de vanilie si esenta de rom , asta dupa gust cum iti place tie !La cuptor o tii cel putin 1 ora la foc potrivit!Sa te uiti mereu la cuptor in vasul umplut cu apa sa nu se evapore de tot apa !

  Daca ai vreo nelamurire despre aceasta reteta te rog sa ma intrebi !

• 1
• 2

Pentru a posta un mesaj trebuie să fii înregistrat.