Painici umplute
Ingrediente: pentru aluat:300 gr faina, 100 gr unt, 30gr drojdie de bere, 3/4 ml lapte 1 lingurita cu zahar, 2 oua, sare; pentru umplutura:500 gr carne de porc mai slaba sau chiar si de pui, 2 cepe, 2 ardei grasi, 2 oua, 1 cutie ciuperci, 300 gr cascaval.
Cum se procedeaza:
1. Dizolva drojdia in lapte caldut. Adauga sare si zahar, dupa care se framanta cu faina.
2. Adaug ouale batute si untul. Dupa ce s- a incorporat, acopera-l si lasa-l la crescut.
3. Separat, calesc ceapa taiata marunt, se adauga sare, ardeii taiati fasii, ciupercile felii si carnea cubulete. Se stropeste cu putina apa si se lasa sa scada, dar carnea sa fie frageda.
4. Se intind din aluat 2-3 foi, se taie in patratele cat mai mari, iar in mijloc se pun legumele calite cu carne. Deasupra se pune o felie de cascaval si se impatureste usor.
5. Se aseaza painicile intr-o tava unsa cu ulei. Painicile se ung cu ou si se coc 40-45 de minute. Pofta mare!
- Incearca si painici din cartofi cu umplutura de spanac de pe eCuisine.ro.
postat de Dana Claudia Muresan, Turda
Mesaje: