Cum prepari iaurt de casa

1899 0

Iaurt de casă: mod de preparare

Dupa ce laptele a fiert, îl lași să se răcească până la 37˚C, apoi adaugi la 500 de ml de lapte trei lingurițe din iaurtul preparat cu o zi în urmă. Dacă prepari iaurt de casă pentru prima oară, folosește ca maia trei lingurițe dintr-un iaurt cumpărat.

Pentru a se prinde, pune laptele în care ai adăugat maiaua deasupra unui vas cu apă caldă sau lângă o sursă de căldură, unde îl lași 4-5 ore, apoi îl ții 3-4 ore la temperatura camerei. Când e gata, bagi iaurtul de casă la frigider.

Valabilitatea iaurtului este de 24 de ore. Mâine vei prepara o nouă porție de iaurt de casă folosind drept maia iaurtul de azi.

Foto: Guliver/ Thinkstock

Sursă rețetă: revista MAMI/ ianuarie 2015

 

 

In this article