Papricas ardelenesc de pui

167 0

Cum se procedeaza:

Se pune ceapa la prajit, de preferinta in untura de porc (o lingura). Cind devine albicioasa, se adauga boia si 1/2 legatura din patrunjelul spalat si taiat.

Se pune puiul, transat bucati si spalat, se lasa sa se inabuse sub capac aproximativ 20 min. Se toarna apa fierbinte peste carne, cit sa o acopere, se sareaza si pipareaza.

Cind e fiarta carnea, se face un sos din faina cu apa si se toarna peste carne, se dau doua-trei clocote. Inainte de a se lua de pe foc, se toarna smintina si restul de patrunjel, amestecindu-se usor.

Se serveste cu mamaliguta calda si brinza proaspata.


In this article

Join the Conversation