Rata cu vin la cuptor

273 0

Cum procedezi: In primul rand, cureti rata (chiar si pe cea cumparata, dupa decongelare), sa nu fi ramas fulgi. Cel mai sigur este sa o parlesti, apoi sa o freci bine cu malai. O speli, o sarezi si la interior, apoi ii legi picioarele cu o sfoara. Asezi pasarea intr-o punga obisnuita din hartie, care a fost bine unsa cu ulei, legi punga si o asezi intra-o tava la cuptorul preincalzit.

Adaugi in tava o cana cu ulei, una cu apa si una cu vin. Lasi rata sa se friga la foc mediu, fara graba, intorcand din cand in cand punga si adaugand ulei sau apa. Dupa 45 de minute, verific daca s-a rumenit si indepartezi punga. Separat, prepari sosul picant, fierband la foc mic, pentru cinci minute, sucul de rosii si boiaua. Servesti rata cu sos si piure de cartofi.


In this article

Join the Conversation