Sarmalute de post

203 0

Cum procedezi:

Se aleg frunzele de varza, se scot nervurile groase, apoi se lasa in apa rece, la desarat. Ceapa si morcovul, curatate si spalate, se toaca marunt sau se dau pe razatoare. Se calesc in ulei cateva minute, apoi se adauga ciupercile taiate marunt si orezul.

Se pune sucul de rosii si se lasa pe foc pana cand se umfla orezul. La sfarsit, se presara mararul tocat fin. Se formeaza apoi sarmalutele, se aranjeaza in oala peste restul de varza, tocata fideluta.

Se aromatizeaza cu cimbru si foi de dafin, se acopera cu un alt strat de varza tocata si se toarna apa cat sa acopere continutul oalei. Se lasa la fiert sub capac, pe foc molcom, vreo trei sferturi de ceas, apoi se muta in cuptorul preincalzit pentru a prinde o rumeneala apetisanta.


In this article

Join the Conversation