Sufleu din carne de pui (de la 1an)

156 0

Cum se procedeaza:

Se fierbe puiul in apa cu sare, avand grija sa se ia spuma care se formeaza. Dupa cca 50 min se scoate puiul pe o farfurie la racit. Se dezoseaza si se trece carnea prin masina de tocat.

Se fierbe grisul in 300 ml supa de carne. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se amesteca grisul cu albusurile, carnea tocata si sare dupa gust.

Se toarna compozitia intr-un vas termorezistent uns cu o lingura unt si se introduce vasul in cuptorul preincalzit, la foc mic spre mijlociu. In 20 min sufleul va creste si se va rumeni frumos. Se scoate din cuptor si fierbinte se unge cu untul ramas.


In this article

Join the Conversation