Supa de pasare cu galuste gris

502 0

Cum se procedeaza:

Cand carnea este pe jumatate fiarta in apa si dupa ce s-a luat spuma, se adauga legumele. Dupa ce s-au fiert, se strecoara supa in alt vas si se adauga uleiul.

Se prepara galustele astfel: se freaca galbenusul, apoi se adauga treptat grisul si albusul batut spuma. Compozitia se toarna, cu lingurita, in supa care clocoteste. Daca prima galusca se desfacem ai adauga putin gris in compozitie.

La sfarsit se pune verdeata toccata marunt. In loc de galuste, se pot pune taitei sau zdrente de ou.


In this article

Join the Conversation