Zacusca cu vinete si gogosari

218 0

Vinetele si gogosarii se coc,se curata si se lasa sa se scurga.Vinetele se toaca, iar gogosarii se taie in fasii subtiri. Rosiile se cufunda in apa fierbinte, se curata de coaja si se trec prin sita. Ceapa se curata, se taie rondele si se caleste in ulei. Se adauga usturoiul curatat si presat. Se condimenteaza cu boia, sare, piper si zahar si apoi se adauga vinetele, gogosarii si rosiile. Se lasa la foc mare 3 minute apoi se da focul mai mic si se lasa sa fiarba acoperit pana cand se alege uleiul deasupra. Se toarna in borcane, iar deasupra se pune cate o lingura de ulei fierbinte. Se lasa 15 minute sa se raceasca, apoi se inchid borcanele. Se mai fierb 25 de minute intr-un vas cu apa.


In this article

Join the Conversation